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海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室

来源: 南亚热带作物研究所    更新: 2010-08-27    浏览: 8443    字体:

一、定位

推进海南热带园艺产品保鲜领域的理论和技术创新,争取发表在国内有较大影响力的论文,努力提高省部级以上科技成果数量,大力培养热带园艺产品贮藏保鲜的研究人才和技术推广人员如研究生和专业技术员,为提升海南省热带园艺产品贮藏保鲜的理论水平和技术水平,提高海南热带园艺产业的在全国的竞争力做出较大的贡献。

二、目标

研究目标:一是重点解决与海南省热带园艺产品成熟衰老和品质劣变有关的基础理论问题;二是针对海南省热带园艺产品的特点,研发保持产品品质、减少产品采后损失的贮藏保鲜和商品化处理等相关技术,为海南省园艺产品保鲜产业水平提升提供技术支撑。

建设目标:通过努力,力争将本实验室建设成为海南一流、国内领先、在国际上有一定影响的热带园艺产品保鲜技术实验室。

三、研究方向与研究内容

1)采后生理生化方向:主要研究热带园艺产品采后或贮藏过程中品质劣变的生理生化机理及其调控技术;研究热带园艺产品成熟衰老机理及其调控技术;研究采后逆境条件下热带园艺产品的生理生化反应及抗逆诱导技术。

2)采后病理方向:研究热带园艺产品主要采后病害的发生及其调控技术;研究病原微生物的侵染和传播规律;研究采后病害的安全高效的综合防治技术;研究采后热带农产品诱导抗病性的机理。

3)采后分子生物学:主要研究热带园艺产品果实发育与采后品质和抗病性关系的分子机制与调控;热带园艺产品采后衰老与品质劣变相关基因的表达特性;研究成熟过程抗病性变化和诱导抗病性的信号转导机制。

4)保鲜新技术:研究热带园艺产品的冷链物流技术;研究热带园艺产品的商品化处理技术,研究热带园艺产品的食品安全及化学农药替代保鲜技术(包括气调贮藏技术、抗病诱导技术;采后病害的物理调控技术以及生物防治技术等)。

四、课题组设置及人员构成

1)采后生理生化室:负责人由中国热带农业科学院南亚热带作物研究所谢江辉副研究员担任。

2)采后病理室:负责人由中国热带农业科学院环境与植物保护研究所胡美姣副研究员担任。

3)采后分子生物学室:负责人由中国热带农业科学院热带生物技术研究所金志强研究员担任。

4)采后新技术室:负责人由海南大学食品学院(原华南热带农业大学工学院)潘永贵副教授担任。

联系电话:0759-2858198

 

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